Как правильно выбрать мультиварку
Наверное, не так много найдется в мире людей, которые не любят вкусно покушать. Но вот далеко не все готовы тратить на приготовление пищи по полдня и проводить львиную долю своего времени возле плиты. Универсальной помощницей современным кулинарам стала мультиварка. Этот прибор все стремительнее отвоевывает себе место на наших кухнях. Сейчас уже не стоит вопрос о том, нужна ли мультиварка. Она, безусловно, полезна и, если не необходима, то крайне желанна. Более актуальной проблемой становится, как правильно выбрать мультиварку. Именно выбору данного кухонного помощника мы и посвятим эту статью. Ведь в основном вся подобная техника очень похожа. Неужели есть какая-то разница? На самом деле, отличая мультиварок могут быть весьма существенными порой.
Сколько вкусностей можно приготовить?
Итак, первое, на что обращают хозяйки при покупке – это объем. Он может быть разным и зависит только от состава вашей семьи. Минимальный объем – около 2 литров. Максимальный – около 10. Такие гиганты нечасто встречаются и подходят для больших семей, любящих принимать гостей. Такова, например, SINBO SCO-5006. Но для среднестатистической семьи из 4 человек вполне достаточно бывает агрегата на 4-5 литров. Однако здесь стоит отличать общий объем от объема полезного. Вы же не будете наполнять чашу прибора до краев, не правда ли? Иначе ваш завтрак может и «убежать».
В чем готовим?
Второй немаловажный аспект – покрытие чаши. Вы можете купить мультиварку с керамической чашей, со стальной или алюминиевой с тефлоновым покрытием. Каждый вид имеет свои достоинства и недостатки. Так, тефлоновое покрытие в мультиварках обладает отличными антипригарными свойствами, которые достаточно долго сохраняются, однако его легко повредить. Керамика не так долго сохраняет антипригарные свойства, а также может изменить свой цвет при взаимодействии с пищевыми красителями, однако она более устойчива к механическим повреждениям и помогает сохранять большее количество витаминов при готовке. А срок службы у нее выше, чем у чаш с тефлоновым покрытием. Нержавеющая сталь может «презентовать» готовому блюду привкус металла. К тому же молочные продукты в такой чаше могут пригорать, а кислой среды она вообще боится, поэтому лимонный сок, уксус и некоторые соусы лучше не использовать.
Виды мультиварок
Разбираясь, как правильно выбрать мультиварку, наверное, стоило все же на первое место поставить вид данного кухонного агрегата. На самом деле, среди всего многообразия можно выделить следующие виды мультиварок: обычная и совмещенная со скороваркой. Приборы первого вида – так называемые первопроходцы. Они подходят для тех, кто хочет купить мультиварку недорого, т.к сравнительно дешевы. Работают без давления. Они подходят для жарки, тушения, готовки на пару и т.п. Просты в обращении – с ними справится и ребенок в сознательном возрасте. Не требуют контроля за работой. Однако обладают существенным недостатком – пища в них готовится несколько дольше, чем на плите.
Мультиварка-скороварка может работать и как обычная мультиварка, и как скороварка. Во втором случае приготовление пищи происходит при высоком давлении. Это сокращает время готовки порой до 50%, а соответственно, все продукты меньше подвергаются воздействию высоких температур. Следовательно лучше сохраняется их внешний вид и польза. Ну а среди минусов можно отметить более высокую стоимость прибора.
А что умеем?
Следующий важный пункт в вопросе о том, как правильно выбрать мультиварку – количество функций. Среди основных можно назвать «Гречка», «Плов» «Молочная каша», «Выпечка», «Суп», «Жарка», «Варка на пару». У разных производителей названия могут варьироваться. Однако не стоит думать, что готовить при том или ином режиме можно только то, что указано в названии. Так, режим «Гречка» подходит для всех видов круп, а не для одной конкретной. А макароны вполне можно приготовить и при режиме «Плов».
Выбирая себе домашнего повара, подумайте, какие функции вам действительно необходимы. Ведь помимо перечисленных режимов, с помощью данного агрегата можно еще готовить тесто, йогурты, детское питание, жарить во фритюре и еще массу всего. Например, REDMOND RMC-M110 имеет 55 режимов приготовления. Перед покупкой оцените свой рацион питания и определитесь, будете ли вы все это использовать. Ведь лишние функции – это лишние потраченные деньги. Полезным, кстати, может оказаться режим «Мультиповар». Он позволит вам самим устанавливать температуру и время готовки – для блюд, не поддающихся обычным правилам.
Но вот наличие некоторых опций вполне может облегчить вашу жизнь. Например, подогрев в мультиварке позволит вашему блюду оставаться горячим на протяжении нескольких часов после приготовления, даже если гости запаздывают. Также, решая, как правильно выбрать мультиварку, обратите внимание на такую полезную штуку, как таймер или режим отложенного старта. При его наличии вы сможете приготовить блюдо строго к определенному времени. Например, подготовить с вечера все продукты, выставить нужный режим и время, а утром вас будет ждать готовый завтрак.
Это, пожалуй, основные параметры выбора. Но есть и дополнительные, которые будут зависеть только от вашего вкуса и предпочтений. Это подробный дисплей, голосовой гид (например, как Cuckoo CMC-HE1055F), возможность приобретения в комплекте или отдельно аксессуаров: дополнительная чаша, мерный стакан, держатель для чаши, лопатка для перемешивания. А вот цена далеко не всегда является определяющим фактором при выборе надежного кухонного помощника.
да, с дистанционным управлением redmond skycooker это вещь! теперь еще и чайник такой хочу. это же приборы из системы smart home, так можно потихоничку и обустроить себе этот умный дом.
сейчас уже не только мультиварка и скороварка, как в статье написано, еще же есть мультиварка со сковородой и мультиварка со смартфоном синхронизированная, у редмонд.
Редмонд 250 хорошая, еще мне понравилась с удаленным управлением и запуском смартфона Редмонд-Скайкукер, в ней тоже есть мастершеф и работает по блютус, то есть даже инет не нужен.