Мультиварка Moulinex MK 7003

Цены в интернет-магазинах:

Погружной термостат Steba SV 100

whitegoods.ru

34 297 Р

Мультиварка – сравнительно новый прибор на кухне, но заслуживает всяческих похвал. Чтобы оценить по-достоинству чудо-кастрюльку, нужно внимательно изучить ее функции и понять принцип действия каждой из них. Тогда не придется бездумно копировать рецепты из прилагаемого к инструкции сборника, а творить собственные блюда. В мультиварке Мулинекс предлагаются четыре функциональных направления: молочная каша, тушение, плов/гречка, суп/пароварка. Вот основные возможности и принципы работы каждой из функций.

Молочная каша – работает, как обычная готовка блюд на среднем жару. Отключается через заданный промежуток времени, блюдо находится внутри без последующего поддержания тепла. Удобно использовать при тушении мяса, овощей, приготовления вязких и молочных каш, голубцов, фаршированного перца. Достаточно заложить продукты, при необходимости их предварительно подготовив к тушению, залить жидкость и выставить время. Можно заниматься своими делами, мультиварка приготовит блюдо и отключится. Продукты не переварятся, так как здесь не работает режим поддержания блюда в горячем виде.

Тушение – это так назвали режим медленно варки. Блюдо не тушится, оно томится при температуре около 100 градусов. В таком режиме хорошо делать буженину или холодец, включив мультиварку на ночь, на 10-12 часов. За 2-3 часа в ней ничего мясного не доводится до готовности, как об этом твердят прилагаемые рецепты, но бульон для заливного получается абсолютно прозрачным.

Плов/гречка – один из самых удачных режимов. Очевидно, здесь применяется датчик на влажность, так как процесс приготовления прекращается, когда полностью выкипает жидкость. На этом режиме отменными получаются все рассыпчатые каши, всегда удается плов, прекрасно готовится картофель в мясной подливке и даже макароны. Важно не ошибиться с жидкостью, которую заливают к сухим ингредиентам. В принципе, актуальными здесь остаются пропорции, которые приняты в традиционном методе готовки. Даже перловая крупа доваривается до мягкого состояния, если воды взять в 5 раз больше, чем крупы.

Суп/пароварка – хорошо готовит блюда на пару. В начале готовки выставляется таймер, прибор отключается по истечении времени. Недостатком является тот факт, что время готовки не начинает отсчет с момента закипания воды, поэтому сложно сразу выставить нужное время. Приходится приблизительно добавлять минуты на процесс подогрева жидкости. В этом же режиме мультиварка Мулинекс готовит пироги. Именно на пару, в корзине-пароварке, которую приходится застилать фольгой. Получаются вкусные пудинги, но никаких зажаристых корочек. Традиционное выпекание в мультиварке не предусмотрено, но бисквитное тесто выпекается идеально, не оседает, не пригорает. Суп можно приготовить, но постоянное сильное кипение не всегда оправдано при готовке этого блюда.

Достоинств в мультиварке много, время она экономит, позволяет вообще уйти из дому на время готовки. Обычные блюда получаются более диетическими, чем на плите, но есть некоторые непродуманные моменты. Если мультиварка переходит в режим сохранения тепла, а делает это она во всех режимах, кроме молочной каши, то возможности переключиться между режимами нет, приходится выдергивать шнур питания из розетки. В прилагаемой инструкции вообще не указано, как отменить выбранный режим готовки, до этого нужно дойти самому методом проб и ошибок. Недостатком можно считать тот факт, что режим отложенного старта есть только у функции плов/гречка, в аннотациях к мультиварке обычно этот факт умалчивается. Встроенная кастрюля моется хорошо, но со временем тефлоновое покрытие царапается, купить запасную в магазинах сложно.