Все, что нужно знать про чаши мультиварок
Для домохозяек очень актуальна такая тема, как запасная чаша для мультиварки - это холостякам достаточно одного блюда и соответственно одной чаши - а для большой семьи или по праздникам иногда требуется очень много всего приготовить. Но при выборе дополнительной посуды встает вопрос - какая чаша для мультиварки лучше. Очень часто чаши мультиварок изготавливаются как из одного слоя алюминия, так и из нескольких (мультиварки без давления), а могут быть и из стали (мультиварки с давлением). Внутреннее покрытие чаши может быть как антипригарным и тефлоновым, так и многослойным с керамическим/мраморным напылением. Последнее покрытие обычно называют керамическим, но это не является правдой. Мраморное и тефлоновое напыление отличается высокой стойкостью к изнашиванию. Уход за прибором обычно сводится к минимуму, когда напыление является керамическим или мраморным. По мнению многих специалистов тефлон считается небезопасным для здоровья. В наше время существует множество чаш, некоторые из них, например, полностью состоят из керамики, глины и нержавеющей стали. Подобные чаши пока не приобрели широкий спрос.Таким образом, когда необходима сменная чаша для мультиварки - выбор подходящей также важен, как и выбор самой мультиварки, а может быть даже важнее.
Итак, является ли небезопасным тефлоновое покрытие чаши?
Тефлоновое покрытие может стать опасным, если прибор начнет нагреваться до недопустимо высокой температуры. Необходимо знать то, что исправная чаша в мультиварке никогда не станет нагреваться до предельной температуры, которая может подвергнуть человека к опасности. Ни в коем случае не следует использовать чаши, если тефлоновое покрытие повреждено. Использование тефлона сейчас широко распространено как в посуде, одежде и косметике, так и в бытовой технике и строительстве, именно поэтому нельзя сказать точно, вреден ли тефлон на самом деле.
Недостатки чаш с внутренним покрытием из тефлона:
— тефлоновое покрытие является весьма мягким, что требует более бережного ухода за ним, чем за другими внутренними напылениями;
— чаши из подобного покрытия легко уязвимы к повреждениям, именно поэтому не стоит использовать металлические приборы. Ведь если, например, нож поцарапает тефлоновое напыление, то к металлическому основанию начнет просачиваться жир вместе с кислотами, содержащимися в продуктах, что приведет к отслоению тефлона;
— очень часто подобные чаши теряют свои антипригарные свойства, что говорит о их недолговечности;
— во время мытья использование чистящих абразивных средств запрещается;
— тефлон не переносит резких перепадов температуры;
— многие производители не рекомендуют мыть чаши из тефлона в посудомоечной машине.
Недостатки чаш из керамики:
— глиняные чаши вместе с крышками являются весьма хрупкими, а заменить их нет возможности, так как они продаются в наборе с мультиваркой;
— чаша требует тщательного очищения;
— при мытье разрешается использование лишь уксуса и соды;
— пища очень часто прилипает ко дну;
— требуется обязательное охлаждение чаши перед мытьем во избежание перепада температуры;
— нет возможности для длительного хранения пищи в чаше, так как стекающий конденсат с крышки размочит пищу;
— образование плесени, которая распространяется по всему прибору;
— неизвестный состав глины, из которого изготовлена чаша и крышка.
Недостатки чаш из нержавеющей стали:
— присутствие металлического привкуса в пище;
— никель, входящий в состав нержавеющей стали, может вызывать аллергию;
— одна из особенностей, которые имеет чаша стальная для мультиварки - это плохая проводимость тепла покрытием, что приводит к сложности равномерного нагревания, хотя это касается скорее только чаш с очень толстыми стенками;
— молочные продукты могут пригореть.
полезная статья. пользуюсь Редмонд мультиваркой, 5 литров. чаша керамическая. все устраивает
у меня тоже керамика Редмонд, второй год пользуюсь еще не меняла
у меня керамическая чаша и сковорода из качественной керамики Redmond Masterfry. на оф.сайте где заказывала сразу прописаны варианты какую чашу дополнительно можно покупать, удобно.