Мой личный шеф-повар – мультиварка Moulinex CE 4000
Я всегда мечтала о такой машине, которая готовила бы сама, как горшочек из сказки. Скажешь ему: "Вари!", он варит, скажешь: "Не вари!", он перестает. И вот однажды моя мечта материализовалась: муж, вероятно, совсем одичав от голода или моих кулинарных экспериментов, принес домой мультиварку Moulinex CE4000, добыв её в неравном бою с менеджерами магазина бытовой техники.
"Вари!" - сурово сказал он и удалился на просторы интернета, а я начала изучение этого агрегата. Первое впечатление - внешний вид, элегантный хромированный корпус, крышка и кнопки с черной отделкой, экран для таймера. Большая чаша на шесть литров с антипригарным покрытием, могла, пожалуй, удовлетворить запросы моей голодной семьи.
Мне предстояло освоить шесть программ. С режимом поддержания температуры я разобралась довольно быстро: при его использовании уже готовое блюдо оставалось в мультиварке теплым, пока... пока не заканчивалось!
"Обжаривание" - этот режим больше всего подошел для имитации духовки и приготвления выпечки, а "Поджаривание" - как замена раскаленной сковороде. Так же просто было готовить в режиме "Тушение" - блюда получались ароматными, будто из русской печи.
Самыми интересными оказались "Высокое" и "Низкое" давления. В этих режимах скорость приготовления блюда возрастает в несколько раз. Мясо готовится 25 минут до такой мягкости, что тает во рту, рыба - 12 минут, свекла - 10, а рис и картофель - по 5 минут. Любая каша - на "Низком давлении" готовится не больше 5 минут, и дети (что немаловажно!) её с удовольствием едят.
|
Аппарат Sous Vide Steba SV 100 Professional | AMANA.RU | 43 950 Р |
|
Чаша Robot Coupe 39854 | entero.ru | 125 302 Р |
|
Мультиварка-скороварка Steba DD 2 XL Eco | whitegoods.ru | 15 007 Р |
Но самым главным плюсом для меня была возможность поставить таймер приготовления и... уйти гулять с детьми, не опасаясь, что еда пригорит или убежит. Крышка автоматически блокируется, таймер отсчитывает положенное время и переключается на режим сохранения тепла.
Младшему члену нашей семьи - годовалому сыну - я готовила на пару, используя для этого специальную чашу, которая входила в комплект. Супы получались наваристыми, десерты - нежными.
Но в процессе эксплуатации, несмотря на похвалы мужа и сыновей, были обнаружены некоторые недостатки.
Мультиварка довольно долго набирала нужную температуру, чтобы начать приготовление, но у этой проблемы нашлось решение - закладывать продукты в уже горячую воду. Конденсат скапливался на внутренней стороне, и с крышки капала вода, стоило ее приподнять. Третьим минусом оказалось отсутствие отложенного старта. И, наконец, рецепты из поваренной книги, которая прилагалась к мультиварке, были довольно экзотичными или попросту неверными. И последний минус - выпечка получается не золотистой, хотя, в моем случае, это было плюсом: горелых корочек мои домочадцы наелись сполна до покупки мультиварки.
Однако, несмотря на эти мелкие нюансы, мультиварка Moulinex CE4000 стала для меня тем самым волшебным горшочком, который варит или не варит по моей команде.
Автор: sugar111
