Выпечка в мультиварке
На кухне каждой современной хозяйки должен обязательно присутствовать такой полезный электроприбор, как мультиварка.
Владелец мультиварки – это человек, ценящий свое время. Ведь часы, которые проводятся у плиты в процессе приготовления пищи, вполне можно посвятить чему-то другому более приятному и не менее полезному. Изобретение и массовый выпуск на рынок потребления мультиварок дали возможность хозяйкам расслабиться, ведь приготовление аппетитных домашних блюд вполне может происходить без их участия, это и наваристые супы и бульоны, отлично прожаренные стейки и даже выпечка.
В этой статье будут представлены вниманию читателя простые и в то же время оригинальные рецепты вкусной домашней выпечки. Достаточно выбрать рецепт, заложить все составляющие в чашу мультиварки, нажать определенные кнопки и заняться чем-нибудь приятным, а в это время мультиварка сама испечет ваш кулинарный шедевр и оповестит, когда блюдо будет готово.
Тесто дрожжевое
Ингредиенты:
- Пшеничная мука высшего сорта – 650 гр;
- Сахар – 30 гр;
- Дрожжи (сухие) – 15 гр;
- Соль – 3 гр;
- Вода комнатной темпер-ры – 350 мл;
- Масло растительное – 15 мл.
Порядок приготовления:
Сахар, муку, соль, дрожжи смешать в отдельной посуде. Не переставая мешать, влить воду тонкой струйкой. Замесить тесто, вымесить его так, чтобы оно отставало от стенок посуды. Смазать внутри чашу мультиварки растительным маслом и положить в нее тесто. Мультиварку закрыть. Кнопкой МЕНЮ включить программу ЙОГУРТ. Время приготовления теста 1 час, устанавливается кнопками ЧАС и МИН. Нажимаем кнопку СТАРТ. Тесто готовится до окончания режима.
Пицца с салями
Ингредиенты:
- Дрожжевое тесто (рецепт выше) – 250 гр;
- Твердый сыр – 70 гр;
- Помидоры черри – 60 гр;
- Салями – 40 гр;
- Томатная паста – 20 гр;
- Майонез – 20 гр;
- Оливки – 15 гр;
- Сливочное масло – 15 гр;
- Соль, специи.
Вначале надо приготовить начинку: нарезать салями тоненькой соломкой, помидоры – кружками, оливки – колечками. Готовим соус: томатную пасту смешиваем с майонезом, специями, солью до однородной массы. Раскатать дрожжевое тесто в круг соответственно диаметру чаши мультиварки толщиной примерно 0,7 см. На крупной терке натереть сыр. Смазать чашу сливочным маслом, тесто выложить на дно чаши, смазать сверху соусом, выложить всю начинку и посыпать обильно сыром. Крышку мультиварки закрыть. Кнопкой МЕНЮ включить режим ВЫПЕЧКА. Кнопками ЧАС и МИН выставить время готовки 35 минут. Нажатием затем кнопки СТАРТ, запустить процесс приготовления, готовить до конца режима.
Пирог рыбный
Ингредиенты:
- Тесто слоеное (замороженное) – 400 гр;
- Сайра в собственном соку или в масле – 250 гр;
- Яйцо вареное – 50 гр (1 шт.);
- Лук свежий зеленый – 50 гр;
- Картофель – 250 гр;
- Специи, соль,
- Сливочное масло– 80 гр;
Порядок приготовления:
Выложить в тарелку и размять вилкой консервированную рыбу. Картофель порезать тонкими кружочками. На крупной терке натереть яйцо, измельчить ножом зеленый лук, добавить размятую рыбу, все перемешать. Тесто разделить на две равные части, раскатать толщиной примерно 1 см. Смазать маслом сливочным чашу мультиварки и положить в нее один слой теста, затем распределить равномерно рыбную начинку, положить сверху кружочки картофеля, посыпать специями и солью. Накрыть вторым слоем теста, защипать края , несколько раз наколоть пирог вилкой. Закрыть крышку мультиварки. Включить программу ВЫПЕЧКА. С помощью кнопок ЧАС и МИН выставить время готовки 50 минут. Нажатием кнопки СТАРТ, запустить процесс приготовления, готовить до конца режима. Как только прозвучит звуковой сигнал, нажать кнопку ОТМЕНА, открыть мультиварку и перевернуть пирог. Закрыть мультиварку. Снова включить режим ВЫПЕЧКА. С помощью кнопок ЧАС и МИН выставить время готовки 20 минут. Кнопкой СТАРТ запустить программу.
Хлеб белый
- Пшеничная мука высший сорт - 850 гр;
- Сахар – 40 гр;
- Дрожжи (сухие) – 15 гр;
- Соль – 5 гр;
- Масло растительное – 40 мл;
- Вода (комнатной темпер-ры) – 500 мл.
Порядок приготовления:
Смешать в отдельной посуде муку, сахар, соль, дрожжи. Постепенно вливать тоненькой струйкой теплую воду и масло растительное, постоянно помешивая. Замесить мягкое тесто, вымешивать руками, пока тесто не начнет легко отставать от стенок миски. Чашу мультиварки тщательно смазать изнутри растительным маслом. Переложить тесто в нее и слегка разровнять. Закрыть мультиварку. Включить программу ЙОГУРТ. С помощью кнопок ЧАС и МИН выстановить время 1 час. Кнопкой СТАРТ запустить программу, готовить до конца программы. Как только прозвучит звуковой сигнал об окончании программы, с помощью кнопки МЕНЮ включить программу ВЫПЕЧКА, выставить время 55 минут, с помощью кнопок ЧАС и МИН. Нажать СТАРТ. После завершения звукового сигнала, перевернуть аккуратно хлеб и вновь включить программу ВЫПЕЧКА на 50 мин. Нажать СТАРТ, готовить до до конца режима. Готовый горячий хлеб вынуть из мультиварки и оставить его остывать в течение 30-40 минут.
Шарлотка с яблоками
Ингредиенты:
- Яблоки – 430 гр;
- Яйцо – 250 гр;
- Сахар – 250 гр;
- Пшеничная мука (высший сорт) – 180 гр;
- Разрыхлитель – 10 гр;
- Масло сливочное – 20 гр;
- Корица по вкусу.
Порядок приготовления:
Очистить яблоки от семенной коробочки и порезать тонкими ломтиками . Дно чаши мультиварки, предварительно промазанное сливочным маслом, закрыть слоем нарезанных яблок. Яйца с сахаром взбить до стойкой пены. Постепенно добавить муку, корицу, разрыхлитель, перемешать. Залить получившимся тестом яблоки. Закрыть мультиварку. Включить программу ВЫПЕЧКА кнопкой МЕНЮ. Выставить время приготовления 55 мин. Включить кнопку СТАРТ. Готовить до конца режима.
|
Чаша Steba AS 6 | entero.ru | 3 500 Р |
|
Robot Coupe Чаша 27320 | ROBOT COUPE | 94 500 Р |
|
Аппарат Sous Vide Steba SV 80 | entero.ru | 21 950 Р |
|
Robot Coupe Чаша 27322 | ROBOT COUPE | 101 640 Р |
|
Аппарат Sous Vide CASO SV 400 | entero.ru | 14 950 Р |
| Еще предложения | |||
Бисквит простой
Ингредиенты:
- Яйцо – 300 гр (5-6 шт.)
- Мука пшеничная высший сорт – 180 гр;
- Сахар – 250 гр;
- Масло сливочное – 10 гр;
- Разрыхлитель – 5 гр.
Порядок приготовления:
Взбить до устойчивой пены яйца с сахаром. Помешивая, постепенно всыпать муку и разрыхлитель, аккуратно перемешать до получения однородной массы. Смазать чашу мультиварки сливочным маслом, переложить в нее тесто. Включить программу ВЫПЕЧКА с помощью кнопки МЕНЮ. Выставить время готовки 50 минут кнопками ЧАС и МИН. Нажать СТАРТ, готовить до конца режима.
Кекс шоколадный
Ингредиенты:
- Яйцо – 200 гр (4 шт.)
- Мука пшеничная (высший сорт) – 110 гр;
- Сахар – 120 гр;
- Масло сливочное – 150 гр;
- Шоколад черный (горький) – 70 гр;
- Разрыхлитель – 10 гр.
Порядок приготовления:
На мелкой терке натереть шоколад, размягчить сливочное масло. В отдельной посуде взбить яйца с сахаром до стойкой пены. Добавить сливочное масло, тертый шоколад, муку, разрыхлитель и перемешать до однородной массы. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и переложить в нее тесто. Закрыть мультиварку. С помощью кнопки МЕНЮ установить программу ВЫПЕЧКА. С помощью кнопок ЧАС и МИН установить время приготовления 55 минут. Нажать СТАРТ. Готовить до конца режима.
С помощью этих несложных рецептов и мультиварки каждая хозяйка сможет не только с легкостью приготовить домашнюю выпечку, но и, сэкономив время на готовке, посвятить его себе любимой.
я люблю выпечку из мультиварки, у меня плюсом в комплекте аэрогриль универсальный, подрумяниваю бывает им, а бывает прям с ним и пеку. у меня мультикухня Редмонд 231. как полноценная маленькая плитка.