Что приготовить в мультиварке: простые рецеты вкусного и полноценного обеда
Мультиварка: несложные и недорогие рецепты
Мультиварка очень полезна для тех, кто соблюдает диету, в том числе лечебную, ведь приготовить в ней паровые или некалорийные блюда не составит труда, тем более, что все полезные вещества и витамины в продукте сохранятся по максимуму. В ней так же можно готовить и десерты, и выпечку, и каши разной вязкости, а для приготовления плова или густых супов она просто незаменима.
Вот несколько несложных и недорогих рецептов блюд для демонстрации способностей мультиварки.
Плов с курицей.
Этот рецепт рассчитан примерно на 3-х человек и средний объем чаши мультиварки. Чаша не будет полной, но больше половины ее блюдо займет.
Берем около 400 гр. курицы (филе, ножки, крылья – что угодно, на ваш вкус), крылышки и\или ножки разрезаем по суставу, чтобы получились средние куски. В чашу мультиварки наливаем растительное масло и кладем туда куриное мясо. На режиме «жарка» обжариваем в течение 15 минут, не забывая переворачивать. Пока курица жарится, подготовим 1 среднюю морковь и 1 среднюю луковицу: морковь трем на терке, а лук нарезаем полукольцами. Когда до финала режима «жарка» останется 5 минут, закладываем овощи в мультиварку. Сверху выкладываем 1 мерный стакан (который идет в комплекте с мультиваркой) промытого риса, наливаем 1,5 мерного стакана воды, добавляем любимые специи по вкусу, все хорошо перемешиваем и закрываем крышкой. На панели управления мультиварки выставляем режим «рис\гречка», время готовки установится автоматом, это примерно 40 минут. Во время приготовления крышку мультиварки открывать нельзя, мало того, что это очень опасно, так еще и нарушит процесс готовки.
По окончании программы готовый и рассыпчатый плов можно подавать на стол.
Гороховый суп с копченостями.
Для этого супа на 4-х человек горох придется заранее замочить, целый – на ночь, а колотому достаточно постоять в воде пару часов. Итак, на дно чаши мультиварки наливаем подсолнечное масло и обжариваем в режиме «жарка» в течение 8 минут, мелко нарезанную небольшую головку репчатого лука и 1 небольшую морковь, которую предварительно трем на терке. Не забываем помешивать овощи время от времени. Затем добавляем 3 средние картофелины, порезанные кубиком, промытый горох и копчености. Копчености можно использовать любые, главное следить за тем, чтобы их размер был примерно одинаков в сравнении с другими продуктами, дабы они не разварились или, наоборот, недоварились. Заливаем все 1 литром воды и ставим на режим «тушение» на 2 часа. За 5 минут до окончания приготовления добавляем соль и мелкорубленую зелень. Через 5 минут гороховый суп с копченостями полностью готов.
Рулька в медово-соевом соусе с чесноком.
В процессе приготовления этого блюда для 4 человек, потребуется достаточное количество фольги, чтобы соус из нее не вытекал. На фольгу выкладываем рульку и делаем в ней надрезы тонким острым ножом, для последующей нашпиговки ее чесноком. Если зубчики чеснока большие, то их можно разрезать вдоль пополам: так они дадут больше аромата, а их количество определяем на свой вкус. Затем поливаем рульку 2 ст. ложками меда. Саму рульку можно не переворачивать, она все равно промаринуется, а чтобы мед стал более жидким, его можно немного подогреть в микроволновке или на паровой бане. После этого, добавим соевый соус, 3-4 ст. ложки вполне хватит. Теперь заворачиваем рульку с соусом в два слоя фольги, так чтобы сок не вытекал, кладем ее в мультиварку и запекаем в режиме «выпечка» в течение 1-1,5 часов при температуре 180°С. Как только сработает таймер, можно приступать к трапезе.
Шоколадно - грушевая шарлотка.
Мультиварка способна не только тушить, жарить и запекать: в ней вполне можно и выпекать кондитерские изделия. Шоколадно – грушевая шарлотка не займет много времени, а результат принесет массу удовольствия.
Для начала смешаем между собой 150 гр. муки, 3 гр. разрыхлителя, 15 гр. какао, небольшую щепотку ванилина и столько же корицы. Отдельно взобьем до пышности смесь 3-х яиц и 170 гр. сахара. После чего в яичную смесь, аккуратно всыпем муку, постоянно помешивая, чтобы не образовалось комочков. Примерно 500 гр. груш хорошо вымыть, можно очистить от кожицы, порезать некрупными кусочками. Чашу мультиварки нужно смазать сливочным маслом или маргарином, влить в нее тесто, сверху которого выложить подготовленные груши и, закрыв крышку, включить режим «выпечка» примерно на 1 час. Готовность пирога можно определять деревянной шпажкой (зубочисткой): когда при протыкании тесто перестанет прилипать к шпажке (зубочистке), тогда и готово. Употреблять шарлотку лучше всего уже в практически остывшем виде, а при подаче можно посыпать сверху сахарной пудрой.
я пользуюсь приложением Готовим с Редмонд, в нем тоже много простых и доступных рецептов для разных моделей мультиварок
у меня мультиварка почти как плита только размером меньше, а так в принципе со всеми функциями справляется и варит и тушит и печет у меня еще и сковорода в комплект Редмонд Мастерфрай называется